1、炒青，倒入采摘回来的茶叶，用竹筷反复翻动，直到将茶叶炒软。此时需大火。

2、将炒软的茶叶盛出，装入簸箕。盛出茶叶后，将锅洗净。

3、揉搓（搓茶）擦茶需趁热，用手反复揉搓，跟揉面差不多。将手在冷水中浸湿，这样就不怕烫啦。当茶叶揉搓成一团，感觉茶叶也凉了后，将揉成团的茶叶散开，这一遍搓茶就算结束啦。

4、重炒并重复揉搓，将搓好的茶，放入热锅中再炒热。同样用筷子来回翻动至，直到茶叶充分加热，后再装出揉搓。重复５遍炒、搓过程才能制出好茶。

5、最后烘焙制干，经过五遍反复炒、搓过程后，将最后一遍搓过的茶，放入热锅内，来回翻动五——十分钟，接近干燥时需停止翻动，避免碎。最后熄灭明火，用灶内余烬烘干即可。

自制茶叶简便方法 扩展

有简便方法。
因为制作茶叶需要非常复杂的过程，一般需要进行采摘、晒青、揉捻、焙炒等多个步骤，但是如果只是简单的自制茶叶，可以选择较为简便的方法。
比如，可以直接利用在家中常备的绿茶或者红茶叶，用开水泡一会儿后用冷水冲一下就可以了。
这个简便的方法不需要太多的步骤和工具，也能达到自制茶叶的效果。
同时，如果想要自制更加复杂的茶叶，可以参考专业的制茶方法，但是需要更加的精细和耐心。

自制茶叶简便方法 扩展

采摘新鲜的茶叶嫩芽，清洗干净后控干水。

把炒锅烧热，将控好水的茶叶放入炒锅，可以用铲子或者手直接快速翻炒。

炒至叶子柔软，拿出来晾凉，用手揉搓茶叶使其卷缩。

再次放入炒锅炒1~2小时使茶颜色变深，快干时用小火。出锅后放在户外摊开晾晒。直至干透即可收起来。